ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ, ਮਾਰਚ 27 ਮਾਰਚ – ਬਦਲਦੇ ਮੌਸਮਾਂ ਦੌਰਾਨ ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਵਾਇਰਲ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ ਹੋਣਾ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਰਹੇ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਖਾਸ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨੀਆਂ ਪੈਣਗੀਆਂ।
ਆਂਵਲਾ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕਿਸੇ ਟੌਨਿਕ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋ ਸੁਪਰਫੂਡਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਗਰਮ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਤੁਹਾਡੀ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ ਡੀਟੌਕਸ ਵੀ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੂਪ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ। ਆਓ, ਇਸ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਬੂਸਟਿੰਗ ਸੂਪ ਦੀ ਆਸਾਨ ਰੈਸਿਪੀ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ।
ਸਮੱਗਰੀ:
2 ਆਂਵਲਾ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
1 ਇੰਚ ਅਦਰਕ (ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ)
1 ਟਮਾਟਰ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
1/2 ਚਮਚਾ ਹਲਦੀ
1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
1 ਚਮਚ ਦੇਸੀ ਘਿਓ
2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ
4-5 ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ
ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ..
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿੱਚ ਦੇਸੀ ਘਿਓ ਪਾਓ। ਅਦਰਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਆਉਣ ਤੱਕ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨੋ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਵਲੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਪਕਾਓ। ਹੁਣ ਹਲਦੀ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਣ। ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਛਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸੂਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ।
