ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ, 6 ਮਾਰਚ – ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਦੇ ਨਾਗਪੁਰ ਦੇ ਮਿਹਾਨ (ਮਲਟੀ-ਮਾਡਲ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਕਾਰਗੋ ਹੱਬ ਐਂਡ ਏਅਰਪੋਰਟ ਇਨ ਨਾਗਪੁਰ) ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ‘ਪਤੰਜਲੀ ਮੈਗਾ ਫੂਡ ਐਂਡ ਹਰਬਲ ਪਾਰਕ’ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਪਲਾਂਟ ਵਿੱਚ 9 ਮਾਰਚ 2025 ਤੋਂ ਕੰਮ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਮਿਹਾਨ ਵਿਖੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਯੂਨਿਟ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਭੂਮੀ ਪੂਜਨ ਸਤੰਬਰ 2016 ਦੇ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪਤੰਜਲੀ ਨਾਗਪੁਰ ਪਲਾਂਟ ਰਾਹੀਂ ਪਤੰਜਲੀ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਅਤੇ ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਲਗਭਗ 500 ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਕੰਮ ਵਧੇਗਾ, ਇਹ ਗਿਣਤੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧੇਗੀ। ਜਲਦੀ ਹੀ ਇਸ ਪਲਾਂਟ ਤੋਂ 10 ਹਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਮਿਲੇਗਾ।
ਪਤੰਜਲੀ ਨੇ ਇਹ ਪਲਾਂਟ ਸਿਰਫ਼ ਨਾਗਪੁਰ ਵਿੱਚ ਹੀ ਕਿਉਂ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ?
ਇਹ ਪਤੰਜਲੀ ਦਾ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਲਾਂਟ ਹੈ ਜੋ ਨਾਗਪੁਰ ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਟਰਸ, ਟ੍ਰਾਪੀਕਲ, ਫਲ-ਸਬਜੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਕੇ ਜੂਸ, ਜੂਸ ਕਨਸਨਟ੍ਰੇਟ, ਪਲਪ, ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਪਿਊਰੀ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਨਾਗਪੁਰ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਆਰੇਂਜ ਸਿਟੀ ਵਜੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਸੰਤਰਾ, ਕਿੰਨੂ, ਮੌਸਮੀ, ਨਿੰਬੂ ਆਦਿ ਵਰਗੇ ਖੱਟੇ ਫਲਾਂ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਇਆਂ ਪਤੰਜਲੀ ਨੇ ਸਿਟਰਸ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਲਾਂਟ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਿਟਰਸ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਲਾਂਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 800 ਟਨ ਫਰੂਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਕੇ ਫ੍ਰੋਜਨ ਜੂਸ ਕਨਸਨਟ੍ਰੇਟ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਜੂਸ 100 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਨੈਚੂਰਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਜਾਂ ਖੰਡ ਨਹੀਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਟ੍ਰਾਪਿਕਲ ਫਰੂਟਸ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 600 ਟਨ ਆਂਵਲਾ, 400 ਟਨ ਅੰਬ, 200 ਟਨ ਅਮਰੂਦ, 200 ਟਨ ਪਪੀਤਾ, 200 ਟਨ ਸੇਬ, 200 ਟਨ ਅਨਾਰ, 200 ਟਨ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, 200 ਟਨ ਆਲੂਬੁਖਾਰਾ, 200 ਟਨ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, 400 ਟਨ ਟਮਾਟਰ, 400 ਟਨ ਕੱਦੂ, 400 ਟਨ ਕਰੇਲਾ, 160 ਟਨ ਗਾਜਰ ਅਤੇ 100 ਟਨ ਐਲੋਵੇਰਾ ਤੋਂ ਜੂਸ, ਜੂਸ ਕੰਸਨਟ੍ਰੇਟ, ਪਲਪ, ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਪਿਊਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਟੇਟਰਾ ਪੈਕ ਯੂਨਿਟ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਸਥਾਪਤ
ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਚੂਨ ਪੈਕਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੈਕੰਡਰੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਨਾਗਪੁਰ ਫੈਕਟਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੇਟਰਾ ਪੈਕ ਯੂਨਿਟ ਵੀ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਪਤੰਜਲੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਿਆਂ ਹੋਇਆਂ ਟੇਟਰਾ ਪੈਕ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਜਾਂ ਖੰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤਿਆਂ ਐਸੇਪਟਿਕ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਡਕਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸੰਤਰੇ ਤੋਂ ਰਸ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਪਤੰਜਲੀ ਪਲਾਂਟ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਖਾਸੀਅਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬਾਏ ਪ੍ਰੋਡਕਟ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸੰਤਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਰਸ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਦੇ ਪੂਰੇ ਛਿਲਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਵਿੱਚ ਕੋਲਡ ਪ੍ਰੈਸ ਤੇਲ (CPO) ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਦੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮੰਗ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਤੰਜਲੀ ਨਾਗਪੁਰ ਆਰੇਂਜ ਬਰਫ਼ੀ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਪਲਪ ਨੂੰ ਸੰਤਰੇ ਤੋਂ ਵੀ ਕੱਢ ਰਿਹਾ ਹੈ।
