FSSAI ਵੱਲੋਂ ਵੱਡੀ ਕਾਰਵਾਈ, ਕੋਲਕਾਤਾ ਦੇ ਹਲਦੀਰਾਮ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲੇ ਕਾਕਰੋਚ ਤੇ ਮੱਖੀਆਂ, 2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਬੰਦ ਰਹੇਗਾ ਆਊਟਲੇਟ

ਕੋਲਕਾਤਾ, 29 ਅਕਤੂਬਰ – ਗਾਹਕਾਂ ਦੇ ਵੱਡੇ ਨਾਮ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਪਰਵਾਹੀ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈ ਹੈ। ਕੋਲਕਾਤਾ ਦੇ ਵੀਆਈਪੀ ਰੋਡ ‘ਤੇ ਸਥਿਤ ਹਲਦੀਰਾਮ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਦੇ ਨਿਰੀਖਣ ਦੌਰਾਨ, ਫੂਡ ਕਾਊਂਟਰ ਦੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕਾਕਰੋਚ ਅਤੇ ਮੱਖੀਆਂ ਪਾਈਆਂ ਗਈਆਂ। ਸਫਾਈ ਵਿੱਚ ਕਮੀਆਂ ਪਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੰਗਲਵਾਰ ਨੂੰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ। ਸੰਚਾਲਕਾਂ ਨੇ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਕੀਟ ਨਿਯੰਤਰਣ ਲਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨੂੰ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਬੰਦ ਰੱਖਣ ‘ਤੇ ਸਹਿਮਤੀ ਜਤਾਈ ਹੈ। ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਵਿਭਾਗ ਵੱਲੋਂ ਦੁਬਾਰਾ ਜਾਂਚ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਦੁਬਾਰਾ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇਗੀ। ਇੱਕ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਦੇ ਹਨੇਰੇ ਕੋਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਕਰੋਚ ਅਤੇ ਮੱਖੀਆਂ ਵੀ ਮਿਲੀਆਂ। ਇਸਨੂੰ ਭੋਜਨ ਸਫਾਈ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ।

ਤੇਲ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸ਼ੀਨ ਵੀ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰਤ

ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਟੈਸਟਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਲਗਾਉਣ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਿੱਤੇ ਹਨ। ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਸੈਨੀਟੇਸ਼ਨ ਉਪਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੰਚਾਲਕਾਂ ਨੂੰ ਵਿਭਾਗ ਨੂੰ ਸੂਚਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ। ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨਿਰੀਖਣ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਦੁਬਾਰਾ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕੇਗਾ। ਦੀਵਾਲੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਾਹਕਾਂ ਦੀ ਵਧਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕੀਟ ਨਿਯੰਤਰਣ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਰੱਖਣਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਸੀ।