ਸਰਦੀਆਂ ‘ਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਬਾਜਰੇ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਕਈ ਫ਼ਾਈਦੇ
ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ, 14 ਨਵੰਬਰ – ਸਰਦੀਆਂ ਭਾਰਤ ‘ਚ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮੌਸਮ ਹੈ। ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਮੌਸਮ ਦੌਰਾਨ, ਲੋਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੁੱਖ ਤੇ ਨੀਂਦ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਦੌਰਾਨ, ਲੋਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ ਗਰਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਅਜਿਹੇ ਸੁਪਰਫੂਡ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਾਜਰਾ ਸੂਚੀ ‘ਚ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਇਹ ਅਨਾਜ ਤਾਕਤ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ‘ਚ ਫਾਈਬਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਤੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੌਰਾਨ ਘੱਟ ਊਰਜਾ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨਾ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਬਾਜਰੇ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੈਲੋਰੀ ਇਨਟੇਕ ਨੂੰ ਹੈਲਦੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਊਰਜਾਵਾਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਬਾਜਰੇ ਬਾਰੇ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ‘ਤੇ ਕਈ ਰੁਝਾਨ ਹਨ। ਕੁੱਝ ਲੋਕ ਪੁੱਛਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਸਰੀਰ ‘ਚ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲੇਖ ‘ਚ, ਮਾਹਿਰ ਇਸ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦੇਣਗੇ।
ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਫੈਲਿਕਸ ਹਸਪਤਾਲ ਦੇ ਚੇਅਰਮੈਨ ਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਡਾ. ਡੀ.ਕੇ. ਗੁਪਤਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬਾਜਰਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਦੋ ਗੁਣਾ ਲਾਭ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ ਗਰਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਤੇ ਊਰਜਾ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਡਾ. ਗੁਪਤਾ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਦਾ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ…
ਸਰੀਰ ਗਰਮ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ
ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਬਾਜਰਾ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਤੇ ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦੋਵੇਂ ਸਾਨੂੰ ਠੰਡ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ‘ਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅੱਜ ਵੀ, ਪੇਂਡੂ ਭਾਰਤ ‘ਚ ਸਰਦੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਦਲੀਆ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਨਾਸ਼ਤੇ ‘ਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਦਲੀਆ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।
ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਬੂਸਟਰ
ਡਾ. ਗੁਪਤਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬਾਜਰਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਖਜ਼ਾਨਾ ਹੈ। ਇਸ ‘ਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ ਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਸਰਦੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਾਜਰੇ ਵਰਗੇ ਅਨਾਜ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਫੈਲਿਕਸ ਹਸਪਤਾਲ ਦੇ ਡਾ. ਡੀ.ਕੇ. ਗੁਪਤਾ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਬਾਜਰਾ ਖਾਣਾ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ‘ਚ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ। ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ
ਬਾਜਰਾ ਇੱਕ ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ‘ਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਸਰਦੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਕਣਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਖਾਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਬਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਤੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਵੇਟ ਮਨੇਟਮੈਂਟ ‘ਚ ਵੀ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਭਰਿਆ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
Share this content:
Post Comment